안녕하세요, 똑똑주부입니다! 지난번 냉장고 파먹기 챌린지에 대한 뜨거운 관심 감사드립니다! 오늘은 냉장고 속 잠자고 있는 남은 채소와 자투리 재료들을 활용하여 맛있는 절약 레시피 2탄을 준비했습니다. 버려지는 식재료 없이 알뜰하게 밥상을 차려보아요!
자투리 채소 변신 레시피
- 채소 볶음밥:
- 냉장고에 남은 다양한 채소 (양파, 당근, 애호박, 버섯 등)를 잘게 썰어 준비합니다.
- 밥에 썰어 놓은 채소를 넣고 굴소스나 간장으로 간을 맞춰 볶아주면 맛있는 볶음밥 완성!
- 남은 햄이나 참치 등을 함께 넣어 볶아도 좋습니다.
- 채소 계란찜:
- 잘게 썬 자투리 채소들을 계란물에 넣고 소금 간을 합니다.
- 전자레인지나 찜기를 이용하여 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
- 아이들 반찬이나 간단한 아침 식사로 좋습니다.
- 채소 스크램블 에그:
- 남은 채소를 잘게 썰어 팬에 살짝 볶아줍니다.
- 볶은 채소에 풀어 놓은 계란을 넣고 스크램블 에그를 만들어 보세요.
- 간단하면서도 영양가 있는 한 끼 식사가 됩니다.
- 채소전:
- 부침가루나 밀가루에 물을 넣고 잘 섞은 후, 냉장고 속 남은 채소를 채 썰어 넣어줍니다.
- 소금이나 국간장으로 간을 하고 기름을 두른 팬에 노릇하게 구워주면 맛있는 채소전 완성!
- 김치나 해물을 함께 넣어도 맛있습니다.
냉장고 속 잠자는 재료 깨우기
- 시든 잎채소: 흐르는 물에 담가두면 싱싱하게 되살아납니다. 샐러드나 쌈 채소로 활용하거나, 볶음 요리에 넣어주세요.
- 자투리 빵: 프렌치 토스트를 만들거나, 잘게 썰어 빵가루를 만들어 돈가스나 튀김 요리에 활용할 수 있습니다.
- 남은 밥: 볶음밥, 죽, 누룽지 등으로 다양하게 변신이 가능합니다.
냉장고 속 자투리 채소와 재료들을 활용하여 맛있는 음식을 만들고 식비도 절약하는 똑똑한 주부가 되어보세요!